| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 蚝油西兰热量/卡路里719千卡 | |||

1、西兰入烧好的热水锅里氽烫半分钟,不可氽太久。

2、热锅凉油烧热

3、下入葱蒜,干红辣椒段

4、放入氽好的西兰

5、翻炒,加入少许蚝油,一点盐。均匀炒好

6、出锅
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、增强免疫力、增强血管韧性等功效;可与西红柿、鸡肉、芥末搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、帮助消化、增强免疫力等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、预防蛀牙、调味等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、治疗高血压、血管硬化等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降低胆固醇、预防感冒等功效;可与牛外脊、松蘑、背部牛肉搭配;与嫩豆腐、素肚、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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