| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮皮虾 | 克 | 427千卡 | 75千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 959克 | 生腌皮皮虾热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡,相当于思考944分钟消耗的热量60 | |||||
1、锅中加入水、盐、干花椒烧开后晾凉待用。
2、切姜丝、蒜片、葱段；洋葱、辣椒、香菜切碎备用。
3、皮皮虾清洗干净后沥干水分放入盆中加耗油、酱油、糖、料酒和之前切好的配料拌匀。
4、加入没过皮皮虾的花椒水腌12小时即可食用。
皮皮虾的热量75千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防动脉硬化、补肾壮阳、抗早衰等功效；可与丝瓜、藕、燕麦搭配；与木瓜、乌鸡、西瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、降血压、防牙痛等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、促进消化、帮助消化等功效；可与羊肉、虾、羊骨搭配；与猪肝、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、镇吐等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、增强食欲、降血压等功效；
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