| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 熊掌豆腐热量/卡路里1180千卡 | |||
 热量1180千卡,相当于推举393分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切1厘米厚片
2、放入油锅炸
3、炸至金黄色捞出 锅能留少许油
4、先炒蒜 然后倒入汁（将白糖番茄沙司白醋淀粉盐加少许水调好汁）
5、炸好的豆腐倒入锅内 翻两个个即可出锅
6、盛盘享用吧！
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、降血糖、预防感冒等功效；可与五花肉、马齿苋、猪肉搭配；与芒果、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、预防心血管硬化等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、美容护肤、利水消肿等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、促消化、美容等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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