| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 爆炒菜花热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡,相当于干砌墙284分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好需要的食材和配料
2、加入猪油而后加入花椒油，待滚烫加入小米椒和大蒜，爆炒出香。
3、加入菜花翻炒均匀，加水再翻炒一会，盖锅
4、取出锅，放盐（这里我不小心下多了）
5、盖锅，让蒸汽的热量来均匀加热
6、下许蚝油，翻炒，用锅铲切下试下硬度，熟了便可出锅
7、成品
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、止血等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痒解腥、好颜色、明目等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、提鲜等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健脾胃、抑癌、祛风湿等功效；可与茄子、海虾、娃娃菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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