| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 上海葱油面热量/卡路里2189千卡 | |||
 热量2189千卡,相当于钓鱼730分钟消耗的热量180 | |||||
1、香葱洗净，沥干切小段备用
2、金钩海米洗净沥干备用
3、锅热后倒入油，油略温时，入冰糖，转小火熬化。
4、冰糖溶化后，入金钩海米进锅翻炒一分钟左右，入香葱。此时起，一直是小火熬制。
5、熬制约10分钟左右，放蚝油，生抽入锅，翻拌均匀继续熬制约15分钟即可。
6、葱油熬制好以后，煮面，拌面，吃吧，嘿嘿。
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗癌、缓疲劳等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、补虚、治疗高血压等功效；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、生津止渴、清热除火等功效；可与五味子、石榴、银杏搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、防癌等功效；
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