| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 797千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 63千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 白巧草莓挞热量/卡路里2514千卡 | |||
 热量2514千卡,相当于跑步314分钟消耗的热量480 | |||||
1、将黄油和细砂糖放入厨师机中，高速打匀。
2、将打散的蛋液分两次加入厨师机中。
3、将低粉、杏仁粉、食盐、泡打粉过筛加入，低速打匀。
4、打匀后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛至少2个小时。
5、取出后，将面团擀成约2mm后并压入模具。
6、用叉子在挞皮底部插出一些小洞。
7、然后放入预热至180度的烤箱中层，烘烤约20分钟。
8、将马斯卡彭和白巧克力隔水加热融化后拌匀，备用。
9、用打蛋器将淡奶油进行打发。
10、将打发好的淡奶油分次加入白巧克力糊中拌匀。
11、用裱花袋将巧克力糊挤入挞皮，并冷藏4小时以上。
12、取出后放上新鲜草莓装饰即可，还可以撒些糖霜哦~
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、降血脂、润肠通便等功效；可与白果、牛奶、西洋菜搭配；与排骨、葛根、栗子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调整胃肠道、调味等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、预防癌症、健脑益智等功效；可与茼蒿、辣椒、香椿搭配；与茶叶、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、增进食欲等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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