| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 蒜蓉西兰花拌木耳热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于剪指甲132分钟消耗的热量60 | |||||
1、西兰花掰小朵，用盐水泡半小时后冲洗干净
2、干木耳提前泡发去根部洗干净
3、锅中烧开水放入西兰花汆烫1分钟捞出沥水
4、木耳放入开水中汆烫至孰，捞出沥水
5、蒜去皮洗净切成蒜蓉
6、锅中烧热油，倒入蒜末爆香
7、加入生抽和盐拌匀
8、倒入摆放好的西兰花和木耳上拌匀就好了
9、成品图
10、成品图
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强血管韧性、增强免疫力等功效；可与平菇、牛肉、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、解诸毒、降血糖等功效；可与莴笋、排骨、火腿搭配；与鸭肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
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