| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 139克 | 蒸茄子-一"茄"如意热量/卡路里111千卡 | |||

1、老习惯,就不详图分解了,简单粗暴,一步到位。
- 茄子洗干净,连刀切,粘着茄皮。抹上少许盐。
- 葱洗净切末,红椒同样切碎,备蒜末。
- 茄子上锅大火,蒸10分钟左右。取出倒水,浇上生抽。
- 葱椒蒜爆炒,加油,烧热,一起淋上茄子。
-如喜欢, 最后撒点孜然即可。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、滋阴补阳等功效;可与前腿牛肉、牛腿肉、猪血搭配;与苦菊、豆腐干、大枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、促消化、消食理气等功效;可与粳米、火腿、龙须菜搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气调中、理气开胃、驱风止痛等功效;
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