| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 姜味轻乳酪热量/卡路里636千卡 | |||

1、准备材料

2、将奶酪和牛奶混合,隔热水融化拌匀无颗粒状态

3、分次加入蛋黄拌匀

4、筛入姜粉拌匀

5、蛋白加入白醋

6、分三次加入白糖

7、把蛋白打发

8、取三分之一的蛋白到蛋黄糊中切伴均匀

9、再倒入蛋白盆中

10、切拌均匀

11、将蛋糊倒入铺有油纸的模具中

12、此份量可做椭圆模具和汉堡模具各一个

13、烤箱开启嫩烤模式,120度10分钟,转110度50分钟左右。

14、出炉冷却后放冰箱冷藏过夜,吃前撒糖粉即可

15、清淡的奶酪蛋糕吃多少都不腻
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、清热解毒等功效;可与肥牛、苋菜、韭菜搭配;与豆奶、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、防治近视、治疗便秘等功效;可与草莓、蜂蜜、桃搭配;与橙子、红枣、红糖相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、增进食欲、治肝顺胃等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、解盐卤毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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