| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 电饭煲版蒸茄子热量/卡路里222千卡 | |||
1、茄子切细条 切青椒圈 蒜切成泥
2、茄子摆好 上洒蒜泥 青椒
3、其他调料混匀 洒在茄子上 电饭煲蒸约三十分钟

4、取出 搅拌后放置更入味
5、味道比较清淡 但不如平常炒茄子那么多油
姜汁的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与梨子、晚秋黄梨、沙梨搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、止血、促消化等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、防癌、帮助消化等功效;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺、抗衰老、治胃癌等功效;可与蛋黄、基围虾、凉薯搭配;与鱿鱼、河蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
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