| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 284千卡 | 284千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 14千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 1618千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 葱油拌面热量/卡路里2159千卡 | |||
 热量2159千卡,相当于肚皮舞480分钟消耗的热量270 | |||||
1、香葱洗净；
2、切长段；
3、锅里热油，油热后下葱段；
4、翻动锅铲，小火慢熬，翠绿的香葱，部分转成深绿，也随即变软；
5、进一步熬制（半个小时左右），香葱已经成褐黄色，由于水份的蒸发，变得脆硬，葱油差不多熬好了；
6、滤出葱段；
7、转中火，加酱油，老抽，白糖，不停搅动锅铲，使冰糖融化；
8、葱油就这样熬制好了；
9、炒面加热，也可以用其他的面，就是煮熟过凉水，防止粘黏；
10、舀几勺葱油，拌匀拌上。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养阴补虚、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、滋阴补阳、缓疲劳等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防心血管硬化、肝胆病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、止咳等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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