| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 99千卡 | 396千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 820克 | 零失败戚风蛋糕热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡,相当于瑜伽604分钟消耗的热量150 | |||||
1、全家福。
2、将牛奶，色拉油，绵白糖一起搅拌至糖化。
3、加入过筛的低筋粉，泡打粉搅拌至无干粉状。
4、最后加入蛋黄，搅拌至光滑无颗粒状，呈金黄糊待用。
5、将砂糖，盐，几滴柠檬，蛋白放入碗中，先用慢速拌至糖化。
6、在用快速档搅打至中性发泡。
7、取1/3的蛋白泡加入到蛋黄糊中，拌匀，再加入剩余的蛋白泡，拌匀成糊。
8、将糊倒入平烤盘内盘内或是圆形模具内，抹平并震荡几下，入炉以上下火分别190度，150度烘烤至熟即可。这个温度可以自己掌控。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、润肠等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与桔子、菠萝、醋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、润肺利咽等功效；可与韭菜、小米、香椿搭配；与地瓜、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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