| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 1108千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 鸭蛋黄 | 克 | 548千卡 | 378千卡 | ||
| 总量 | 1813克 | 超大放黄酥热量/卡路里7866千卡 | |||
 热量7866千卡,相当于固定脚踏车1124分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋黄烤箱8分钟
2、准备面粉
3、油酥
4、熬红豆
5、红豆熬干
6、红豆平均分完包裹蛋黄
7、油酥皮个大和水油皮分16份！
8、醒
9、15分钟后再擀成长条卷成图9
10、烤箱预热190度，抹上蛋液20分钟即可
11、美味
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、抗衰老等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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