| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 人人都爱的奶油泡芙热量/卡路里819千卡 | |||

1、准备好所有的食材。

2、水和黄油混合,小火加热到沸腾就立即关火,撒入盐搅拌融化。

3、筛入面粉,搅拌成面团。

4、接着再放到小火上加热并用勺子搅拌10-15秒左右就关火。

5、面团放一会儿降温,降到面团不烫手倒入打散的鸡蛋液,分次加入,搅拌到融合后加下一次。

6、搅拌好的面糊捞起来挂着部分会呈三角状。

7、将面糊放入裱花袋里,挤出一团团小面糊。烤箱预热180°,烤25分钟左右。上色后即可取出。

8、从底部穿个小孔挤入奶油。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、健脑益智等功效;可与海虾、牡蛎 、桂圆肉搭配;与菠萝、糖精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促进消化、促消化等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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