| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 冬菜 | 克 | 38千卡 | 65千卡 | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 瑶柱花胶黄蟮粥热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡,相当于长笛422分钟消耗的热量120 | |||||
1、用热水浸泡干贝和花胶，要换几次热水，直到颜色变白。
2、黄蟮宰杀干净，用盐擦鱼身后，用热水焯至鱼肉定型，用清水洗干净，切块备用。
3、待米煮半小时后，加入泡好的瑶柱和花胶，煮至米粒开花后，加入蟮鱼段。
4、临起锅时加入冬菜和香菜搅匀即可。
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有补益健身、利五脏、治疗高血压等功效；可与瓠瓜、瘦肉、鸡蛋搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
花胶具有散瘀消肿、止血、养血等功效；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
冬菜的热量65千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃健脑等功效；
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