| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 50千卡 | 167千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 125千卡 | 167千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 杏仁挞热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡,相当于网球121分钟消耗的热量360 | |||||
1、将材料搓成粒
2、加入蛋液
3、成面团放入冰箱30分钟
4、取出面团分切
5、放入模具，刺小孔
6、压型烤箱预热180度烤制15分钟左右，表面微黄
7、黄油加入砂糖打发至白,加入杏仁粉及酒
8、将杏仁糊放入挞底,上面放杏仁片
9、180度烤制25-30分钟
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、平喘、降低胆固醇等功效；可与牛奶、西洋菜、芝麻搭配；与猪里脊肉、栗子、五花肉相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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