| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 1364千卡 | 124千卡 | ||
| 猪肚 | 克 | 880千卡 | 110千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 2000克 | 传说中的猪肚包鸡热量/卡路里2279千卡 | |||

1、土鸡去头脚,入锅放凉水煮出血沫,捞出用热水冲干净。

2、猪肚用盐、淀粉、油,把里外搓洗干净。

3、胡椒打碎,用纱布包住,放入鸡肚中。

4、把整鸡包入猪肚,放入5片姜片,用牙签封口。

5、入锅大火10分钟,中小火2小时。或用高压锅炖50分钟。

6、出锅放凉,斩鸡成块,切猪肚成片。

7、再入锅烧热调味,完成。
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、温中益气、益气等功效;可与油菜、茶树菇、冬虫夏草搭配;与狗肾、芥末酱、海虾相克,同食可能会引起不适;
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补虚、补气等功效;可与高粱、金针菇、肉桂搭配;与菱角、杨梅、芦荟相克,同食可能会引起不适;
白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有散寒、祛腥、解油腻等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、促进消化、镇吐等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1