| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 鸡蛋汤人人都会做, 但会做和做好还是区别很大热量/卡路里419千卡 | |||

1、一个鸡蛋,香葱叶少许,淀粉半汤勺~

2、鸡蛋打散,淀粉放入碗中填入100g清水,搅拌均匀,香葱叶切小段~

3、锅中填入400g清水烧开~

4、水淀粉搅动一下倒入锅中后搅拌一下锅中水,再次烧开~淀粉的粘稠度不尽相同,给不了准确量。要学会看淀粉浓度,如果水开后还是水状,就是浓度低了,要在放一些淀粉水,浓度太高也不好,就成浆糊了~回忆一下你最喜欢的汤浓稠程度照做即可~

5、倒完蛋液用筷子在锅中画圈搅动两圈,烧开关火~

6、事先在准备好的器皿中放入盐,味精(或鸡粉)香葱段,以及香油~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与干辣椒、菠菜、圆生菜搭配;与雪莲果、牛奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养血护肤、促进骨骼发育、护发等功效;可与菠菜搭配;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、治疗便秘、大便秘结等功效;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
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