| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 花肉菜脯盘龙热量/卡路里3301千卡 | |||

1、先将五花肉切片放在锅底,放蒜头,菜脯,生抽,老抽,水淹过肉面两厘米。大火烧开换中小火焖20分钟。

2、把鳝鱼洗干净,盘于图一中继续焖20分钟,后放进辣椒2分钟关火即可

3、成品
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、止消渴等功效;可与白菜、冬瓜、茄子搭配;与菱角、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、杀菌、预防心脑血管疾病等功效;可与猪肉、排骨、龙须菜搭配;与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、促进血液循环、胃肠胀气等功效;可与鳕鱼、虾、基围虾搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、呵护咽喉、消炎等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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