| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 142千卡 | 283千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 1千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 2千卡 | 37千卡 | ||
| 提子 | 克 | 68千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 牛腩新吃热量/卡路里312千卡 | |||

1、牛腩加盐焯水去血水

2、加调味料入高压锅30分钟,捞出凉后去浮油

3、加黑胡椒和橄榄油加热牛腩

4、鸡蛋跟水淀粉调成蛋液

5、放入保鲜袋剪口挤形

6、加热蛋液卷起来,用胡萝卜生菜提子,配盘
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、补血、滋养脾胃等功效;可与菜花、姜、芋头搭配;与红糖、白酒、橘子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与桂圆肉、海虾、香椿搭配;与柿子、牛奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消脂减肥、驱寒利尿等功效;可与豆腐皮、豆腐、猪肝搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、促消化等功效;可与羊排、鳕鱼、卷心菜搭配;与白萝卜、茼蒿、柠檬相克,同食可能会引起不适;
提子的热量43千卡(每100克);具有益肝肾、强筋骨、补气血等功效;可与枸杞、山药、虾仁搭配;与骆驼肉、海鲜、龟相克,同食可能会引起不适;
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