| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 73千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 巧克力葡萄干全麦吐司热量/卡路里1682千卡 | |||

1、把面粉平铺在操作台上,挖三个洞,左边倒入细砂糖和盐、中间倒入酵母、右边放黄油
牛奶逐步倒入中间的酵母粉的洞开始揉,逐步将左边的糖&盐揉进面团,最后将右边的黄油也揉进面团
揉到面团基本团一团的时候,打入鸡蛋继续揉

2、将面团揉好放入碗中,封上保鲜膜,进行第一次醒发,需要45分钟
醒发完成后,可以将面团拉出膜状

3、将第一次醒发后的面团分成三份,分别将巧克力粉揉进三份面团,一定要揉匀哦!
当然做三色吐司的话,三个面团就是一个啥都不放(原味)、一个放巧克力粉、一个放抹茶粉,大家可以自己调配

4、将揉匀的面团用擀面杖揉开,撒上葡萄干,当然你要是喜欢其他东西也可以换~

5、将三份用擀面杖推开的面团卷起来,准备进行第二次醒发

6、吐司盒里要涂上些黄油,包括上面的盖子也要涂
然后家里如果没有醒发箱or烤箱也不带醒发功能的话,就倒一碗水放入烤箱,吐司模具盖上盖子,不要全关(开一半),将烤箱温度调至20度左右,进行1.5小时的第二次醒发

7、第二次醒发后,将烤箱温度调至160度,烤45分钟即可

8、考完后不要马上拿出来,捂十分钟倒出来冷却

9、表面手感微凉的时候,就可以切啦,全部完成!
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、滋阴、止咳等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、呵护咽喉、清理胃水等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防便秘、治疗便秘等功效;可与香蕉、蜂蜜、桃搭配;与金桔、乌鳢、橙子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与桂圆肉、基围虾、小米搭配;与鹅肉、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
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