| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 黄金蛋热量/卡路里1388千卡 | |||

1、把玉米,香菇,腊肠洗净,切成粒,放好备用。(香菇要提前泡1个小时)

2、大火,锅热后放油,油烧好后放入腊肠快炒,炒出香味后放入玉米,香菇,继续炒,后放入少量酱油,炒1分钟后,盛出,备用

3、鸭蛋洗净备用

4、糯米,提前泡了一天,后倒出水,加入蚝油,酱油搅拌均匀,放置一天
5、然后把鸭蛋用小刀轻轻敲出小口,倒出蛋白液。后把玉米粒,香菇粒,腊肠粒与糯米混合均匀。把混合的馅粒用小勺子倒入鸭蛋中

6、用锡纸包住,蒸35分钟

7、黄金蛋
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清洁肠胃、清热润燥、增进食欲等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有促进胃肠蠕动、延缓衰老、减肥等功效;可与小麦、鸽子、松仁搭配;与海螺、红薯、田螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、降血脂、治疗高血压等功效;可与鳕鱼、扁豆、牛里脊搭配;与北极虾、鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、补虚、护发明目等功效;可与兔肉、桂花、莲藕搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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