| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 辣椒炒腐竹热量/卡路里1504千卡 | |||
1、把腐竹掰成5cm长小段,20-30段即可
2、向锅里倒入适当食用油,将腐竹炸至金黄色后捞出
3、切辣椒,把辣椒斜切,放入锅中炒熟
4、加入腐竹,翻炒一分钟加入适量水
5、水煮干后加盐,加酱油,加芝麻油,翻炒下出锅。
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、预防动脉硬化、促进生长发育等功效;可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配;与小葱、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、防感冒、降血糖等功效;可与鳕鱼、基围虾、茄子搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、调味、增进食欲等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、增进食欲、提鲜等功效;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发、养血护肤、慢性咽喉炎等功效;
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