| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 蜜豆热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡,相当于擦洗地板147分钟消耗的热量228 | |||||
1、红包清洗干净后，用水浸泡，过夜。
2、锅中加水，将泡好的红豆用大火煮开，转小火煮5分钟。
3、加盖熄火，焖至温度降到微温。
4、再大火煮开，小火煮5分钟，加盖熄火，焖至微温。连续两到三次，直到红豆酥软不破皮。
5、滤去多余的水分，加入糖和盐，小火煮到糖融化，水收干即可熄火。 盖上锅盖，焖数小时，让甜味进入红豆。
6、这样做出来的蜜豆酥烂，但外型很完整。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有止吐、降血压、消胀等功效；可与鲤鱼、兔肉、粳米搭配；与羊肚、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、除脂美容等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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