| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 天鹅泡芙热量/卡路里1991千卡 | |||
 热量1991千卡,相当于帆船运动664分钟消耗的热量180 | |||||
1、撰写制作步骤黄油和清水 放在一起搅拌均匀
2、再加入牛奶，小火加热至沸腾
3、趁热筛入低筋面粉
4、将面粉烫熟
5、不停地搅拌，
6、直至糊化，再分次加入蛋液 每混合一次都要完全融合再加入下一次
7、然后将做好的泡芙糊放入到裱花袋中
8、在烤盘中挤出形状，上下火 200度 20分钟
9、再在烤盘中挤出天鹅脖子形状。上下火 200度 5分钟
10、将烤好的泡芙用刀从中间一分为二挤上奶油
11、泡芙的上半部分也一分为二，与下面部分组合好，调整形态即可
12、完成！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与荠菜、紫菜、干辣椒搭配；与桔子、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
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