| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 44千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 61克 | 自制腊肠热量/卡路里128千卡 | |||
1、肉绞碎把所有调料加入混匀,腌制一天
2、小肠泡好,灌肠
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、杀菌、消炎等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有陶冶情操、消除疲劳、活血通脉等功效;可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配;与龟苓膏、海带菜、牛肉松相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、止咳等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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