| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 462千卡 | 231千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 716千卡 | 358千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 椰香黄金糕热量/卡路里1280千卡 | |||
 热量1280千卡,相当于骑摩托车512分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好主要材料，将蛋液加温到差不多40度。
2、锅里放入椰浆和60克砂糖，搅拌一下。
3、开小火将糖煮溶化，椰浆煮沸。
4、离火，加入黄油块，搅拌至黄油块溶化。
5、趁热加入木薯淀粉。
6、搅拌成稀糊状。
7、酵母用温水溶解，待木薯糊放凉后才放入，搅拌均匀。
8、全蛋液加入40克砂糖，隔温热水用电动打蛋器打发。
9、打至全蛋液能划出花纹不消失。
10、将加了酵母水的木薯糊倒入，用打蛋器再打均匀。
11、然后放入到法焙客380克吐司模里，继续用烤箱的发酵档发酵50分钟。
12、这时候的蛋糕糊有很多粗的气泡。
13、将烤箱预热到上火180度，下火200度，烘烤30分钟。表面上色深的时候，可以加盖锡纸。
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、祛风、驱毒等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、延缓衰老等功效；可与基围虾、干辣椒、明虾搭配；与桔子、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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