| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 烧肉 | 克 | 1799千卡 | 692千卡 | ||
| 发菜 | 克 | 34千卡 | 189千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 大年三十自制盆菜热量/卡路里2448千卡 | |||
 热量2448千卡,相当于烤面包979分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡全只，杀好，清理干净，用油盐抹身。吹干待用。
2、热锅热油，放姜，炒香冬菇。加水，加蠔油，糖，盐，白酒炆好。待用
3、炆好冬菇和汤留在锅里，全鸡放入锅里，浸至7成熟，关火，让鸡自然冻下来
4、发菜用水洗一下
5、备边炉锅，包菜用手斯开，放锅底，再放冬菇，斩鸡，排好，折烧肉，排好，发菜放中间。放上炆冬菇浸鸡的汤，盖上盖，开锅加热~~~~让鸡全熟，开吃！！
烧肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有降血压、益味助食、补脾胃等功效；可与木瓜、葱、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
发菜的热量189千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有软坚散结、治疗高血压、消滞降压等功效；可与海蛎干、蚝干、牡蛎搭配；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、抗衰老、消炎止痛等功效；可与胡萝卜、西红柿、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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