| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 173千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 宫保鸡丁热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡,相当于打拳击62分钟消耗的热量720 | |||||
1、鸡胸肉切丁后，上浆放料酒腌制一会。
2、准备配料，黄瓜、胡萝卜切丁，葱切小段，姜切小丁、红辣椒剪成小段。
3、提前准备一个料碗，把所有的调料拌匀。
4、大火把锅烧热，放油将葱姜红辣椒爆香。
5、放入熟花生米翻炒。（其实花生米可以最后再放，我放早了）
6、放入鸡丁，加入一勺豆瓣酱，炒到鸡丁变色。
7、放入胡萝卜丁翻炒均匀。
8、放入黄瓜丁翻炒均匀。
9、此时放入提前调好的料汁，翻炒均匀。
10、最后水淀粉勾芡，即可。
11、出锅喽！色泽金黄，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，咸辣略带酸甜。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、活血脉、强筋壮骨等功效；可与茼蒿、冬瓜、油菜搭配；与兔肉、芹菜、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、减肥强体、健脑安神等功效；可与豆腐、苹果、黑木耳搭配；与水芹菜、芥蓝、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒生津、下气等功效；可与羊排、卷心菜、香菇搭配；与西红柿、柠檬、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有补脾、和胃、润肺化痰等功效；可与苦菊、鲫鱼、鲤鱼搭配；与蕨菜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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