| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 西米 | 克 | 39千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 杨枝甘露热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡,相当于钢铁厂工作232分钟消耗的热量480 | |||||
1、西米和水至少1:10，水开后倒入西米煮约8分钟，看不到白色小点后关火，倒入凉开水冷却，滤水冷藏
2、淡奶油和椰浆混合后，小火煮至微沸，离火晾凉。
3、芒果一半切果粒，一半放入搅拌机，加70ml水或牛奶打成果茸。
4、沙田柚撕成小粒。
5、左上角是冰糖煮水，最好是第一步做，晾凉后冷藏，忘记单独拍图了(′▽｀)
6、准备好看的盛具
7、第五步中除了芒果果粒和沙田柚，其他食材先混合后倒入杯子，放入芒果冰淇淋后，在四周洒芒果粒和沙田柚做最后装饰。
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、生津止渴、驱毒等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、大便秘结等功效；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、健脾、化痰等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、化痰止咳、祛脂降压等功效；可与草莓、白果、莼菜搭配；
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