| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 潮汕风味腌南姜芥菜头热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡,相当于做作业136分钟消耗的热量108 | |||||
1、这是我买回来的芥菜头，分两次腌。这次我只做两个的量。洗干净，把黑的地方用刀削掉。
2、切片，腌盐，凉干。
3、最好，放点南姜丝，放点糖，腌起来，冻冰箱冷藏，等两三天就能吃了。这个味道，反正我很喜欢^?_?^。爱吃南姜的味道，可以试一试噢！
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃消食、止痛明目、宣肺豁痰等功效；可与鸡心、鸭肉、姜搭配；与醋、山竹、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、消炎等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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