| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 腊梅花开蛋蒸虾热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于水上排球33分钟消耗的热量180 | |||||
1、虾仁洗净，加盐，胡椒粉，酒，生抽腌制半小时。鸡蛋加盐，酒用开水搅拌上锅冷水蒸10分钟，蛋凝固后放入虾仁，再蒸10分钟。
2、浇上生抽，香油，香菜。即成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、青椒、紫菜搭配；与味精、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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