| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 21千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 蛋挞热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡,相当于触身式橄榄球149分钟消耗的热量480 | |||||
1、将白糖，淡奶，牛奶，将白糖溶化即可
2、等奶夜冷定了加入两个蛋黄6克低粉
3、将蛋液过滤后即可倒入蛋挞
4、上下火温180,炉温度升够，即可放入烤箱考到金黄色即可出炉
5、出炉摆盘即可
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、美容等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与枣、菜花、酒相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、补水、解热烦等功效；可与基围虾、菠菜、桂圆搭配；与茶叶、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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