| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 孩子的最爱-虾仁炒鸡蛋热量/卡路里259千卡 | |||

1、一份虾仁去除虾线后放入少量盐、胡椒粉、酱油腌一下

2、这个时候准备适量葱花和鸡蛋液

3、鸡蛋液打泡备用,放少量盐

4、油稍微可多一些,放入葱花爆香放入虾仁,炒制变色透明

5、倒入蛋液,小火,蛋液凝固,如果口味喜欢重些的,可以再加一些盐,我家口清就没有再加。

6、透明的虾仁包裹金黄色的鸡蛋,颜色和口味都很好,家里孩子最爱的菜品之一。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通乳、治疗高血压、增强性欲等功效;可与圆白菜、荷兰豆、上海青搭配;与南瓜、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、养血发胎等功效;可与洋葱、玉米、干辣椒搭配;与田鸡、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、散寒、温中下气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清污解毒、预防蛀牙等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、降低胆固醇等功效;
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