| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | ||
| 猪绞肉 | 克 | 370千卡 | 185千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 招财进宝饺热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡,相当于开车333分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉堆小山，中间挖洞，少量多次加入50g凉水，揉成一个软硬适中的面团。
2、包上保鲜膜静置10分钟，使面团松弛恢复弹性。
3、青菜洗净后放入滚水中焯一下，去除草酸和涩味，放入凉水中冷却。
4、青菜、木耳切碎。
5、猪绞肉中放入3g盐、5g鸡精、40g水摔打上劲，最后加入5g糖，最后放糖防止猪肉出水。
6、青菜和木耳挤干水分后放入肉馅中，加入少许麻油增香，一点色拉油增加湿润度，搅拌均匀。
7、面团揉搓排气再静置5分钟。
8、醒好的面团搓成长条，分16个剂子，大约15g/个。
9、面团擀成圆形饺子皮，包入20g肉馅。
10、中间捏紧两边向里收口成元宝形。
11、取一锅水烧开后放入姜片、4g姜黄粉。
12、放入饺子，中途沸腾时加几次冷水。
13、下锅时是白色的，盛出来就变成了金灿灿的金元宝，是不是很神奇呢！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、镇咳等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、消水肿、辟腥臭等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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