| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 火腿瘦肉粥热量/卡路里422千卡 | |||

1、剩饭。如果没有也可以煮半杯粥。

2、火腿、肉、胡萝卜,切丝。最好长短宽窄一样。这样吃的时候,看起来会很美观,也会很有食欲。葱花。这些配料多少就看个人口味,喜欢吃就多一些。不喜欢也可以不放。也可以按自己的口味加一些木耳、银耳(切丁,大小和葱花一样),如果家有煮好的鸡蛋可以把蛋清切丝,(蛋黄等粥要好时在放,目的是让蛋黄加热,而且不会碎)

3、锅内放水,水开了放剩饭,煮20分钟。

4、放火腿,肉丝,胡萝卜。煮10分钟。最后放盐,葱花。盐的多少,看个人口味。

5、完成。
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与山楂、茄子、丝瓜搭配;与甘草、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、滋肝阴、解热毒等功效;可与大蒜、菠萝、西瓜搭配;与红螺、杏、梨相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、利尿等功效;可与比目鱼、黄豆、鲈鱼搭配;与木瓜、茼蒿、苹果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗菌、抗癌等功效;可与牛肋条肉、里脊牛肉、膝圆牛肉搭配;与内脂豆腐、熏豆腐干、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、清污解毒、杀菌等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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