| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1398克 | 荠菜鲜肉汤圆热量/卡路里2944千卡 | |||

1、荠菜、青菜洗净焯水,变色立即捞出、否则太烂口感不好。捞出后、挤干水(反复挤水几次),切小段。

2、葱姜肉切丁,放入猪油,跳熟。再加入青菜、荠菜段,酒、盐,边炒边搅拌均匀。

3、糯米粉加入适量50-60摄氏度的温水,搅拌均匀,达到有些黏手但又不粘的效果就可以包啦。

4、加水煮沸下入汤圆,等汤圆漂上来转小火,闷一会儿就可以享用啦!
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血行气、补脑益智、舒筋活血等功效;可与枣、兔肉、莲藕搭配;与鸡翅、莲子、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、滋阴、补钙等功效;可与枇杷、香芋、芦笋搭配;与牛里脊、鸭梨、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有降血压、预防高血压、预防癌症等功效;可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、止渴、镇咳等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与黄瓜、兔肉、醋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、杀菌、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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