| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 创新烂糊白菜汤热量/卡路里540千卡 | |||
1、1-2枚鸡蛋打入碗中,搅拌为蛋液,锅内热油,用最小孔的漏勺漏入油锅中。炸为丝状即可。
2、底油热好后,将少许面粉放入锅中,迅速搅拌,搅为糊状。
3、将煮好的白菜和汤倒入锅内,加姜丝同鸡蛋丝一起煮;
4、煮烂糊了即可,调味盐和白胡椒粉即可。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、解热除烦、养胃生津等功效;可与甜椒、鳜鱼、豆腐皮搭配;与黄瓜、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、明目、益气等功效;可与菠菜搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、解药毒、驱寒等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、预防癌症等功效;可与肥牛、生菜、小米面搭配;与鹅肉、甲鱼 、糖精相克,同食可能会引起不适;
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