| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 糖渍柠檬热量/卡路里378千卡 | |||

1、把用作腌渍的密封瓶放入沸腾的水中煮10分钟,作用消毒,然后拿出来历干水,备用。

2、柠檬用盐反复搓洗外皮,作用去蜡,然后用厨房纸拭干表面。

3、把柠檬切去头尾,切成大概4-5mm厚的柠檬片备用。

4、先在密封瓶的底部铺上一层白砂糖,然后一层柠檬片,柠檬片尽量不要重迭在一起,如此类推。

5、最后一层铺上柠檬片,然后把柠檬头尾的少许肉榨汁,倒入糖渍柠檬片里。

6、盖上盖子腌渍3-4天,每天都要翻一下柠檬片,以防白砂糖沉底。 三四天后把柠檬片捞出来,和糖浆分开保存即可。
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、化痰止咳、清热化痰等功效;可与羊排、三文鱼、蜂蜜搭配;与山楂干、牛奶、山楂相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、润肺生津、解盐卤毒等功效;
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