| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 猪肉韭菜虾仁水饺热量/卡路里926千卡 | |||
1、前肩肉切小肉丁,不要切太碎。虾仁备好与肉一起放入盆中。

2、依次放入葱花,姜末,花椒粉,生抽,味达美,盐,鸡精,花生油,香油

3、沿着一个方向搅拌一下肉馅,搅匀后待到临包饺子的时候倒入切好的韭菜,不要太多,提鲜为主,同样一个方向拌匀即可。
4、饺子粉和好面开包
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、补肾、温中行气等功效;可与黄豆芽、鹌鹑蛋、虾搭配;与牛排、白酒、虾皮相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、提高性欲、防心肌梗死等功效;可与海马、龙须菜、上海青搭配;与乌鸡、水芹菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防感冒、减肥、预防高血压等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、增进食欲、温中止呕等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、芳香健胃、除湿止痛等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;
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