| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 后腿肉 | 克 | 1485千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 15千卡 | 59千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 213千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 自制烤肠热量/卡路里2167千卡 | |||

1、猪肉搅碎,加入调味料搅拌至糊状我是用搅拌机搅拌的、没有的可以用筷子搅拌顺时钟搅拌好就可以灌肠了,不要灌太满,用牙签扎洞拍气,绑好,用温开水冲洗外面就不会油,烤肠只需要风干两天就好,要让它变成香肠就要风干还要晒4天就好

2、这是风干的,煮沸水关小火放入烤肠煮半小时就好,可以用烤箱烤也可以用锅煎脆皮烤肠就好了可以做三明治,
后腿肉的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、补肾气、润燥等功效;可与紫菜、鸡腿菇、芦笋搭配;与甲鱼、羊肝、北极虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、治肝顺胃、调味等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮、解盐卤毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、保护肝脏、增强抵抗力等功效;可与牛奶、雪梨、橙子搭配;与茭白、鲫鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、促进消化、抗癌等功效;
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