| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 148克 | 清蒸鲈鱼片热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于缝衣服95分钟消耗的热量90 | |||||
1、鲜鲈鱼一条，放盐、料酒腌半个小时。
2、切掉头尾，鱼身从背部切开，腹部不要切断。
3、拼盘，每段放一粒枸杞。
4、铺上葱、姜，上锅蒸8分钟。
5、放上葱丝，淋上蒸鱼豉油，浇热油。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、抗菌等功效；可与肥瘦牛肉、牛肉、牛小排搭配；与豆干、苦菊、苦苣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、杀菌等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、降血糖、抗脂肪肝等功效；可与大闸蟹、银耳、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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