| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 蒸水蛋热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于有氧运动59分钟消耗的热量350 | |||||
1、主要用料
2、鸡蛋磕入碗中
3、打散
4、加入水
5、搅拌均匀
6、用漏勺捞去泡沫
7、盖上保鲜膜
8、大火将水烧开，放入打好的鸡蛋，转小火蒸10分钟左右
9、鸡蛋熟透，出锅
10、撒上葱花
11、淋上酱油和芝麻油，即可食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、预防癌症等功效；可与辣椒、苋菜、基围虾搭配；与桔子、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、慢性咽喉炎、润肠通便等功效；
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