| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 受惊吓的糖醋鱼热量/卡路里1191千卡 | |||

1、看见没…在切到这个位置的时候它开始摇滚了……你能想象么……一条被爆头并且开膛破肚了的鱼…突然在你刀下摇头尾巴晃……我刀差点没扔了…

2、终于它不摇了,怎么怼它都不动了的时候,一分为二……因为锅和盘子都没那么大……放点料酒,葱姜,抹点盐…腌10分钟……这十分钟我怕它再开始摇…来回看了它好多次

3、十分钟过后,料酒倒出去不要啦……然后拍上淀粉

4、油锅烧开,我放了片葱花,它发出一大片油花,说明油温够了

5、把鱼放油里炸吧……我放的油不算多,用勺子浇下

6、炸至两面金黄捞出备用

7、鱼头也炸……用筷子把鱼嘴巴张着定型,要不然它就闭嘴了…不好看

8、炸至金黄捞出备用……

9、盘子太小

10、兑好糖醋汁,尝下酸酸甜甜的就好,放入水淀粉调匀

11、熬汤汁,勺子舀起来汤不断流,就是好了

12、放入鱼,周身浇汁,大火收汁后盛出

13、装盘

14、放葱花蒜末香菜碎…可以开动啦
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、帮助消化、治肝顺胃等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、增进食欲、解药毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、消食理气、解诸毒等功效;可与莴笋、醋、武昌鱼搭配;与大葱、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、和中益肺、去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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