腌制腊味的热量和减肥功效

1、准备两个干净的大盆子，把要腌制的干净牛肉全部切成一大块一大块的牛肉块。
2把牛肉块用盐里里外外全部抹均匀，一块一块的牛肉耐心的把盐抹均匀，然后放到准备好的干净大盆子里面。
3用五十六度北京红星二锅头把已经全部抹了盐的牛肉块再一次的一块一块抹均匀，放到第二个干净大盆子里面，所有的牛肉块经过第二次涂抹，盐已经全部吸收到牛肉里面了。
4用辣椒粉把所有的牛肉块全部抹均匀放到第一个大盆子里面。
5用花椒把所有牛肉块全部抹均匀放到第二个大盆子里面。
6把全部已经抹均匀盐北京红星二锅头辣椒粉和花椒的牛肉块用手整齐码好压紧，然后把剩下北京红星二锅头白酒全部洒到压紧的牛肉快上面。
7用干净大塑料袋把已经刚刚腌制的牛肉盖好压紧紧的，最后在上面盖上干净的大盆子。
8把刚刚腌制的牛肉盆放置干净阴凉的桌子上，让已经抹上盐北京红星二锅头白酒辣椒粉和花椒的所有牛肉块发酵腌制入味，整整第七天就要出卤。
9好了，以上步骤就是腌制所有腊味的基本步骤。

2、这是我们家腌制好的腊牛肉，腌制第七天就把牛肉拿出来出卤，腊牛肉大太阳晒一天，就可以洗干净做卤牛肉了！

3、把腌制入味大太阳晒了一天的腊牛肉洗干净，沥干水，分几次放入自己做的卤罐子里面卤熟入味。好了，辛辛苦苦腌制味道独特非常好吃的卤牛肉成功出卤了，卉妈妈秘制腊牛肉卤牛肉味道好极了棒棒哒！

4、腊草鱼.腊扁鱼。

5、这是我们家腌制的腊草鱼，每年冬至那天，我都去菜场精心挑选又肥又大的新鲜草鱼，回家腌制卉妈妈秘制腊草鱼过新年！

6、腊扁鱼是我的宝贝女儿很喜欢吃的菜肴之一，每年冬至那天我都会去菜场精心挑选又肥又大的新鲜扁鱼，回家腌制卉妈妈独特美味可口的腊扁鱼，让我的宝贝女儿吃的开心和满足！

7、腊土母鸡。

8、腊土母鸡也是我的宝贝女儿和我婆婆家小侄女的最爱，每年冬至那天我都会去菜场精心挑选又肥又大的新鲜土母鸡，回家腌制卉妈妈独家秘制腊土母鸡。腊土母鸡用新鲜莴苣烧透，味道鲜美可口让人欲罢不能，越吃越想吃！

9、腊猪肉

10、腊兔兔肉是特意腌制给我们家卉爸爸吃的，每年冬至那天我都会去菜场精心挑选又肥又大的野兔兔，回家腌制卉妈妈独家秘制腊兔兔肉。胡萝卜烧腊兔兔肉味道好极了！（我们家今年胡萝卜是卉爸爸亲自播种的，红彤彤的胡萝卜又长又大，清香好吃甜甜的。卉爸爸棒棒哒！）