“金鸡报福”蛋糕卷的热量和减肥功效

1、准备图案纸，我是手绘的，可直接打印。

2、28*28烤盘淋湿，铺上图案纸，在图案纸上铺油布；

3、四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；

4、蛋黄+玉米油搅匀；

5、再加入牛奶搅匀；

6、筛入低粉搅匀备用；

7、蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；

8、舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；

9、翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；

10、取两个小碗，盛出一点面糊，分别加入红色素拌匀，调成深、浅两个颜色；

11、用色素面糊挤出“鸡”和“福”图案，放入预热好的烤箱，190度90秒；

12、把白色面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平；

13、放入烤箱，190度烤15分钟，出炉立即提着油布移到晾网上；

14、晾凉翻面，揭去油布；

15、淡奶油+糖打发至浓稠状态；

16、蛋糕片盖上油纸，把油纸和蛋糕片翻过来，切去尾端，抹上淡奶油，摆上喜欢的水果，把剩下的淡奶油盖在水果上；

17、用擀面杖卷住油纸，顺势往上推；

18、卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。

19、成品

20、成品

21、成品

22、切开后