| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | ||
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 264克 | 喜庆大肘子热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡,相当于扫地176分钟消耗的热量180 | |||||
1、剔骨，均匀抹面酱和辣酱。
2、进行捆绑。
3、放在锅里炖，锅里放水，葱姜蒜花椒大料，白酒。
4、炒糖色，冒泡关火，倒入锅里加水至四分之三。炖1个半小时。
5、成品??
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、舒筋活血、助药力等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与海带菜、牛肉干、瘦牛肉相克，同食可能会引起不适；
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