| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 寿桃热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡,相当于灭火109分钟消耗的热量720 | |||||
1、k将冷冻面团从冷冻室里取出，放到冷藏室化冻
2、将化冻后的面团放至室内，回温
3、将回温后的面团揉搓光滑
4、分成等大的7个剂子
5、取一个面剂，搓成桃子的形状
6、用切面刀从底部到尖头，压出一凹线
7、全部做好，摆入蒸笼
8、取适量红曲粉
9、用少许清水调开
10、刷在桃尖部分，盖上盖子饧发15-20分钟
11、饧发结束，冷水上锅，上汽后蒸15分钟
12、蒸好后关火，继续焖3-5分钟
13、揭盖出笼
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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