| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 396千卡 | 99千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 清蒸大黄花热量/卡路里901千卡 | |||

1、将处理干净的鱼倒少量的料酒和盐腌制十分钟。
2、用刀将鱼的两面切出倾斜的口,将葱丝,姜丝插到里面。
3、在鱼肚子里放入少量的八角,蒜片,姜丝,葱丝。
4、腌制十分钟后,把鱼放到在烧开的锅里开始蒸,蒸8-10分钟,时间到后关火闷五分钟。
5、把少量的生葱丝摆到鱼身上。
6、用锅热少量的油,油冒热气就好,然后迅速倒在蒸好的鱼身上。
7、调酱汁:少量的味达美,酱油,海天黄豆酱,白糖,香油,搅拌均匀,均匀的倒在鱼身上。

8、大功告成!
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有和胃止血、开胃消食、益肾补虚等功效;可与鸡蛋、山楂、西葫芦搭配;与鱼头、南瓜、虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗癌、治疗高血压等功效;可与肩部牛肉、牛腿肉、肥牛片搭配;与日本豆腐、腐竹、干枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、增进血行、促消化等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清理胃水、治肝顺胃等功效;与红豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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