| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 香酥大虾热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡,相当于长笛278分钟消耗的热量120 | |||||
1、买回来的是活虾，首先剪掉虾须，挑掉虾线。
2、处理好的大虾，清洗干净，放入盆中，加入料酒、少量盐、味精、鸡精 调味，腌制20分钟。
3、将腌制好的大虾裹好面芡（鸡蛋打碎加入淀粉和适量水）下油锅炸。
4、大虾变色，捞出。摆盘，撒上椒盐，美味完成！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、清热解毒等功效；可与百合、北极虾、玉米搭配；与鹅蛋、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、大便秘结等功效；
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